Hasta ahora hemos visto el grupo de los hidrocarburos, compuestos unicamente por los elementos carbono e hidrógeno, que forman cadenas C-C con enlaces sencillos, dobles y triples, dándonos de esta manera la información necesaria para poder determinar el tipo de molécula (Alcano, alqueno y alquino) según los enlaces que existen entre un carbono y otro, además de su tipo de hibridación y saturación. Este grupo no es el único que existe para la química orgánica, de el parten algunos otros para formar enlaces con más elementos de la tabla periódica como los halógenos, oxígeno, nitrógeno, azufre entre algunos otros formando así nuevos grupos funcionales.
Química del carbono ¿química de la vida? y algo más
Explica las diferentes formas del carbono, hasta estudiar los diferentes compuestos sel entorno cotidiano
jueves, 17 de mayo de 2012
Los grupos funcionales en la vida diaria
En la vida cotidiana nos encontramos rodeados de compuestos orgánicos, están presentes en los alimentos, la ropa que usamos, el maquillaje, las pinturas, los animales e inclusive hasta nosotros mísmos. En la antigüedad se creía que sólo los seres vivos producián sustancias orgánicas, teroría a la que se llamó "vitalismo" y que posteriormente comenzó a desmentirse en la medida que los científicos lograron sintetizar compuestos orgánicos en el laboratorio. Uno de los primeros compuestos fue la Urea (CO(NH2)2), sintetizado accidentalmente en el laboratorio por el químico Friederich Whöler, y cuyo grupo orgánico funcional es"Amida".
Hasta ahora hemos visto el grupo de los hidrocarburos, compuestos unicamente por los elementos carbono e hidrógeno, que forman cadenas C-C con enlaces sencillos, dobles y triples, dándonos de esta manera la información necesaria para poder determinar el tipo de molécula (Alcano, alqueno y alquino) según los enlaces que existen entre un carbono y otro, además de su tipo de hibridación y saturación. Este grupo no es el único que existe para la química orgánica, de el parten algunos otros para formar enlaces con más elementos de la tabla periódica como los halógenos, oxígeno, nitrógeno, azufre entre algunos otros formando así nuevos grupos funcionales.
Hasta ahora hemos visto el grupo de los hidrocarburos, compuestos unicamente por los elementos carbono e hidrógeno, que forman cadenas C-C con enlaces sencillos, dobles y triples, dándonos de esta manera la información necesaria para poder determinar el tipo de molécula (Alcano, alqueno y alquino) según los enlaces que existen entre un carbono y otro, además de su tipo de hibridación y saturación. Este grupo no es el único que existe para la química orgánica, de el parten algunos otros para formar enlaces con más elementos de la tabla periódica como los halógenos, oxígeno, nitrógeno, azufre entre algunos otros formando así nuevos grupos funcionales.
lunes, 14 de mayo de 2012
Composición química de los seres vivos: C, H, O, N
Entre los
principales elementos que forman el cuerpo de los seres vivos
destacan cuatro, éstos son: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O)
y nitrógeno (N).
Estos cuatro elementos forman 97.4% del organismo de los seres vivos (carbono 9.5%, hidrógeno 63%, oxígeno 23.5% y nitrógeno 1.4%). El porcentaje restante (2.6%) lo integran los demás elementos de la tabla periódica.
Por su constitución, los compuestos pueden agruparse en dos tipos: orgánicos e inorgánicos.
Los orgánicos se caracterizan porque en su composición interviene el carbono, además de otros elementos. Los compuestos en cuya composición no aparece este elemento se llaman inorgánicos.
Hay algunas excepciones: por ejemplo, el dióxido de carbono (CO2) es un compuesto inorgánico, aunque en su composición aparezca el carbono.
Los compuestos inorgánicos que están presentes en los seres vivos son el agua y las sales minerales. Los orgánicos son los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.
Tanto las cosas como los seres vivos están formados por elementos químicos. Sin embargo, en los seres vivos la organización, la disposición y combinación de sus moléculas dan como resultado las propiedades y características por las cuales se manifiesta la vida.
Todos los seres vivos son una combinación de compuestos orgánicos e inorgánicos integrados y ordenados, de tal manera que forman la materia necesaria para que se realicen con precisión los distintos procesos funcionales que son esenciales para la vida.
Estos cuatro elementos forman 97.4% del organismo de los seres vivos (carbono 9.5%, hidrógeno 63%, oxígeno 23.5% y nitrógeno 1.4%). El porcentaje restante (2.6%) lo integran los demás elementos de la tabla periódica.
Por su constitución, los compuestos pueden agruparse en dos tipos: orgánicos e inorgánicos.
Los orgánicos se caracterizan porque en su composición interviene el carbono, además de otros elementos. Los compuestos en cuya composición no aparece este elemento se llaman inorgánicos.
Hay algunas excepciones: por ejemplo, el dióxido de carbono (CO2) es un compuesto inorgánico, aunque en su composición aparezca el carbono.
Los compuestos inorgánicos que están presentes en los seres vivos son el agua y las sales minerales. Los orgánicos son los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.
Tanto las cosas como los seres vivos están formados por elementos químicos. Sin embargo, en los seres vivos la organización, la disposición y combinación de sus moléculas dan como resultado las propiedades y características por las cuales se manifiesta la vida.
Todos los seres vivos son una combinación de compuestos orgánicos e inorgánicos integrados y ordenados, de tal manera que forman la materia necesaria para que se realicen con precisión los distintos procesos funcionales que son esenciales para la vida.
APLICACIONES INDUSTRIALES
El principal uso industrial del carbono es como componente
de hidrocarburos, especialmente los combustibles fósiles (petróleo y gas natural).
Del primero se obtienen, por destilación en
las refinerías, gasolinas, queroseno y aceites, siendo
además la materia prima empleada en la obtención de plásticos.
El segundo se está imponiendo como fuente de energía por su combustión más
limpia. Otros usos son:
- El grafito se
combina con arcilla para fabricar las minas de los lápices.
Además se utiliza como aditivo en lubricantes. Las pinturas anti-radar
utilizadas en el camuflaje de vehículos y aviones militares están basadas
igualmente en el grafito, intercalando otros compuestos químicos entre sus
capas. Es negro y blando. Sus átomos están distribuidos en capas paralelas
muy separadas entre sí. Se forma a menos presión que el diamante. Aunque
parezca difícil de creer, un diamante y la mina de un lapicero tienen la
misma composición química: carbono.
- El diamante Es
transparente y muy duro. En su formación, cada átomo de carbono está unido
de forma compacta a otros cuatro átomos. Se originan con temperaturas y
presiones altas en el interior de la tierra. Se emplea para la
construcción de joyas y como material de corte aprovechando su dureza.
§ Como
elemento de aleación principal de los aceros.
- En
varillas de protección de reactores
nucleares.
- Las
pastillas de carbón se emplean en medicina para
absorber las toxinas del sistema digestivo y como remedio de la flatulencia.
- El
carbón activado se emplea en sistemas de filtrado y purificación de agua.
GRUPOS FUNCIONALES
Los compuestos orgánicos también pueden contener otros
elementos, también grupos de átomos, llamados grupos
funcionales. Un ejemplo es el grupo hidroxilo, que forma los alcoholes: un
átomo de oxígeno enlazado a uno de hidrógeno (-OH), al que le queda una
valencia libre.
En química orgánica, el grupo funcional es
un conjunto de estructuras submoleculares, caracterizadas por una conectividad
y composición elemental específica que confiere reactividad química específica
a la molécula que los contiene. Estas estructuras reemplazan a los átomos
de hidrógeno perdidos
por las cadenas hidrocarbonadas saturadas. Los grupos alifáticos,
o de cadena abierta, suelen ser representados genéricamente por R (radicales
alquílicos), mientras que los aromáticos, o derivados del benceno, son
representados por Ar (radicales
arílicos).
HIDROCARBURO AROMATICO
Un hidrocarburo aromático es un compuesto orgánico cíclico conjugado que cumple la Regla de
Hückel, es decir, que tienen un total de 4n+2electrones pi en
el anillo. Para que se dé la aromaticidad,
deben cumplirse ciertas premisas, por ejemplo que los dobles enlaces resonantes
de la molécula estén conjugados y
que se den al menos dos formas resonantes equivalentes. La
estabilidad excepcional de estos compuestos y la explicación de la regla de
Hückel han sido explicados cuánticamente,
mediante el modelo de "partícula en un anillo"
Originalmente el término estaba restringido a un producto
del alquitrán mineral, el benceno,
y a sus derivados, pero en la actualidad incluye casi la mitad de todos los
compuestos orgánicos; el resto son los llamados compuestos alifáticos.
El máximo exponente de la familia de los hidrocarburos
aromáticos es el benceno (C6H6), pero existen otros
ejemplos, como la familia de anúlenos, hidrocarburos monocíclicos
totalmente conjugados de fórmula general (CH)n.
HIDROCARBURO INSATURADO
Un hidrocarburo
insaturado es un hidrocarburo en
que algún átomo de carbono no
está saturado (es
decir, unido a otros cuatro átomos exclusivamente por enlaces
simples) sino que tiene algún enlace
doble o triple.
Los hidrocarburos
insaturados pueden ser de dos tipos: alquenos (con dobles enlaces) y alquinos
(con triples enlaces). Todos ellos hidrocarburos lineales no cíclicos.
Combustión:
Hidrocarburo
insaturado + O2 ----> CO2 + H2O
Alquenos
Tienen al menos
un enlace doble entre dos átomos de carbono. El caso más simple es el eteno o
etileno, CH2=CH2. El siguiente será el propeno, CH3-CH=CH2, con dos átomos de
carbono unidos mediante un enlace doble y el otro con enlace simple.
Estos
hidrocarburos se nombran de igual forma que los alcanos pero con la
terminación -eno. El siguiente alqueno es el buteno. A partir
precisamente del buteno será necesario precisar la posición del doble enlace
numerando la cadena, ya que existen dos butenos con propiedades diferentes, que
son el 1-buteno, C4H3-C3H2-C2H=C1H2, y el 2-buteno, C4H3-C3H=C2H-C1H3
Estos compuestos
son isómeros, pues tienen la misma fórmula molecular (C4H8) y se llaman
isómeros de posición. Los alquenos pueden ramificarse, al igual que los
alcanos, ejemplo: el 2-metil-2-penteno.
Alquinos
Los hidrocarburos
lineales que tienen al menos un enlace triple. Se nombran de forma similar a
los alcanos adoptando la terminación -ino. Al igual que en los
alquenos, a partir del butino hay que numerar la posición del triple enlace, y
aparecen isómeros de posición. Además, los alquinos pueden ramificarse igual
que los alcanos y alquenos, dando lugar a isómeros de cadena. El más simple de
ellos es el acetileno o etino, y el siguiente de la serie es el propino.
HIDROCARBUROS SATURADOS
Los alcanos son hidrocarburos, es decir, que tienen solo
átomos de carbono e hidrógeno. La fórmula general para alcanos alifáticos (de cadena
lineal) es CnH2n+2, y para cicloalcanos es CnH2n.
También reciben el nombre de hidrocarburos
saturados.
Los alcanos son compuestos
formados solo por átomos de
carbono e hidrógeno, no presentan funcionalización alguna, es decir, sin la
presencia degrupos funcionales como el carbonilo (-CO), carboxilo
(-COOH), amida
(-CON=), etc. La relación C/H es de CnH2n+2 siendo n el número de átomos de
carbono de la molécula, (como se verá después esto es válido
para alcanos de cadena lineal y cadena ramificada pero no para alcanos
cíclicos). Esto hace que su reactividad sea muy reducida en comparación con
otros compuestos orgánicos, y es la causa de su nombre no sistemático: parafinas (deL latín, poca afinidad). Todos los enlaces
dentro de las moléculas de alcano son de tipo simple o sigma, es decir, covalentes por
compartición de un par de electrones en
un orbital s,
por lo cual la estructura de un alcano sería de la forma:
donde cada línea representa un
enlace covalente. El alcano más sencillo es el metano con un
solo átomo de carbono. Otros alcanos conocidos son el etano, propano y
el butano con
dos, tres y cuatro átomos de carbono respectivamente. A partir de cinco
carbonos, los nombres se derivan de numerales griegos: pentano, hexano,
heptano...
Suscribirse a:
Entradas (Atom)